スポンサーリンク

今日は日曜日。
お天気も良くて気持ちの良い一日でした。

平日は仕事もあり、お昼のご飯は家にあるもので適当に食べたり、コンビニなどで済ませてしまうことが多いです。

今日は日曜日。
休日で一日のんびり過ごしているのでお昼ご飯を作りました。
と、いっても私が作るのはいつも簡単^^;

サンドイッチにはさむ玉ねぎ。
スライサーで玉ねぎをスライスしたものをお水にさらしておきます。

まず、スープから。
玉ねぎのスライスとにんじんのスライスを千切りにしたもの。

お鍋に少量の油をひいて、玉ねぎとにんじんを炒めます。
中火よりやや弱めくらい。

玉ねぎとにんじんが少ししんなりとしてきたら

お水をいれてそのまま火にかけておきます。

スープを火にかけている間にサンドイッチを作ります（＾v＾）

フライパンに少量の油をひいてベーコンを焼きながら、野菜を準備します。
レタスはそのまま葉をはがして縦にちぎるくらい。
水で洗ったら、キッチンペーパーなどで水分を拭いておきます。
トマトはお好みの厚さにスライス。
そして、一番初めに水にさらしておいた玉ねぎを軽くしぼっておきます。

食パン2枚をトーストします。
その間に、バターにからしを混ぜておきます。
からしの量はお好みで（＾v＾）
苦手な方は無しでも大丈夫です。

パンが焼けたら、バターをぬります。
その上にレタス、玉ねぎをのせたら・・・

その上にフレンチドレッシングをかけます。
この上にお好みでブラックペッパーをかけてもいいです。

その上に、トマトとベーコンをのせます。最後にパンをのせて出来上がり。

スープは煮立ってきたらスープの素を入れます。
一度味を見てみて、塩と胡椒で味付けします。
塩は入れすぎると辛くてたまりません(>_<)
何度も味を見ながら少しずつ入れると好みの味になってきます（＾v＾）
パセリを散らして出来上がり。

BLTサンドとスープの簡単ランチ（＾v＾）

ん？
完成した写真、何かがおかしい・・・
マグに飲み物が入っていません^^;
慌てて忘れてしまいました。

最近ハマっています（＾v＾）
桃の紅茶オレ。
クリーミーで桃の香りがすごく気に入ってます。
甘めなので、BLTサンドとよく合います（＾v＾）

それから、サンドイッチに使ったフレンチドレッシング。
お値段もほかのものに比べると安くていいですね（＾v＾）

今日の簡単ランチでした。
最後まで見てくださりありがとうございました。

明日からまた一週間が始まります。
日中は幾分か暖かく過ごせるようになりましたが、朝晩はまだ冷えますね。
体調など崩されないように、元気に一週間がんばりましょう（＾v＾）