忙しい時の時短料理 ~カレースパゲティ~
こんにちは。
今日も見にきてくださり、ありがとうございます。
3連休。
みなさんはどんな3連休でしたか?
私は土曜日はいつも仕事。
日曜日と月曜日の2連休でした。
この2連休はどうしようかな・・・
いろいろ考えていましたが、片づけや掃除をしていました。
そう。
秋の大掃除(笑)
日曜日も月曜日も秋晴れでお出かけ日和。
ではなく・・・掃除日和(笑笑)
気持ちのいいお天気で、掃除がとってもはかどった2日間でした。
でも、一日中片づけや掃除をしていると面倒なのが食事の準備。
大がかりな掃除や片づけの合間に食事の準備で時間をとられると、はかどっていたペースが崩れるというか、もう何もやりたくなくなってしまうというか^^;
こんな日は簡単にほっともっとのお弁当とか、スーパーのお惣菜で済ませてしまいます。
作るとしても短時間でできるものがいいですよね。
カレースパゲティ
カレーライスを作る時よりも短時間でできて、とってもおいしいです♡
材料
カレールウ
牛と豚の合挽ミンチ
玉ねぎと人参(みじん切りにする)
にんにくのみじん切りとバター(お好みで)
- ① 合挽ミンチは油がたくさん出るので、熱した中華鍋に油はひかずに直接合挽ミンチを入れて炒めます。
- ② にんにくのみじん切りも合挽ミンチと一緒に入れます。
- ③ 合挽ミンチに半分くらい火が通ったら、玉ねぎと人参を入れてさらに炒めます。
- ④ 玉ねぎが透明になってしんなりとしてきたらバターを入れてさらに炒めます。
- ⑤ ひたひたなくらいの水を入れて煮詰めます。
⑤の後にパスタを茹ではじめるとちょうどいいと思います(^v^)
- ⑥ 煮立ってきたらアクを取り除いて。
- ⑦ いったん火を止めてカレールウを溶かし入れたら、もう一度火をつけて煮込みます。
最後にルウの硬さを調節して出来上がり♪
カレーの作り方って本当に様々ですよね(^v^)
・ルウと水の量のバランスはカレーライスの時よりもすこ~しゆるめな感じがいいと思います。
・ちなみに、カレーパスタを作る時は ”ハウス バーモンドカレー 中辛” がおいしいです。
でも、カレールウの好みっていろいろですよね(笑)
お気に入りのカレールウでいいと思います(笑笑)
・にんにくとバターはお好みで入れたり入れなかったりでいいと思いますが、バターはコクが出てとってもおいしいです♡
・豚ミンチで作ってもあっさりとおいしいと思いますが、合挽ミンチの方が深みのある仕上がりになると思います。
・具材がすべて細かいので、そんなに長い時間煮込まなくてもいいので短時間でできます。
・作ったソースは1食分ずつに分けて冷凍保存しておいても便利です。
その他にもドリアとかグラタンのソースとしてもバッチリです(^v^)
こんにちは(^-^)
カレー・スパゲティ、おいしそうです~
今度作ってみます!!
kamokoさん、こんばんは。
カレースパゲティ、時短でおいしいですよ♪
是非(^v^)